Zwiększyć temperaturę w piekarniku do 220 stopni. Na patelnię włożyć masło i wlać oliwę z oliwek. Podgrzać, dodać pokrojonego na 1 cm kawałki pora, doprawić solą. Dusić na małym ogniu przez około 8 minut, nie rumieniąc, mieszając od czasu do czasu. Dodać pokrojony na mniejsze kawałki wycięty miąższ z ziemniaków iLetnia, wegetariańska zapiekanka z młodych ziemniaków, pora i pietruszki. Można ją podać z mięsem lub po prostu zjeść z maślanką lub kefirem. Najlepsza oczywiście na ciepło. Polecam na prosty, rodzinny obiad z piekarnika 🙂 Składniki 1 kg. młodych ziemniaków 2 większe pory 3 ząbki czosnku 1 cebula 1/2 szklanki świeżo posiekanej pietruszki 1 większe jajko 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 1 łyżeczka suszonego rozmarynu 1/2 szklanki drobno startego żółtego sera ( bursztyn, parmezan ) sól i pieprz do smaku olej Ziemniaki cieniutko obieram i ścieram na cienkie plasterki. Jajko i śmietanę, dokładnie mieszam. Dodaję rozmaryn oraz sól i pieprz do smaku ( po około 1/3 łyżeczki ). Starte ziemniaki daję do miseczki, dodaję sos śmietanowy, ser i pietruszkę. Wszystko mieszam. Pora kroję na grubsze plasterki, cebulę kroję w piórka. Czosnek drobno ścieram. Na patelni rozgrzewam kilka łyżek oleju, dodaję pora, cebulę i czosnek. Warzywa smażę mieszając, do czasu, kiedy zmiękną i odparują wodę. Mniejszą foremkę do zapiekania, smaruję olejem. Kolejno układam warstwę ziemniaków w sosie, pora z cebulą i ponownie ziemniaki. Całość zapiekam początkowo pod przykryciem, około 30 minut w temp. 200 stopni. I kolejne 20 minut bez przykrycia. Podajemy na ciepło. Smacznego 🙂 Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka z ziemniaków, cukini, bakłażana, papryki. Pokrojoną cukinie, bakłażan i papryki podsmażyć na oliwie z czosnkiem i cebulami. Połączyć z ugotowanymi ziemniakami pokrojonymi w plastry, podsmażonymi na maśle. Dodać kminek, bazylię, sól, pieprz. Przełożyć do żaroodpornej formy
Przygotowaną śmietankę trzeba wylać równomiernie na ziemniaki i przykryć od góry folią aluminiową. Formę ze składniami zapiekanki ziemniaczanej z warzywami trzeba wstawić do nagrzanego piekarnika do 180° Celsjusza na godzinę. Następnie trzeba zdjąć z wierzchu folię aluminiową i piec przez kolejne 15 minut.
Zapiekanka z kaszy jaglanej z migdałami i owocami; Zapiekanka ryżowa z owocami - bez cukru, bez mleka; Jaglana szarlotka. Zapiekanka z kalafiorem; Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem; Zapiekanka ziemniaczana z botwinką; Zapiekanka ziemniaczana z rybą; Cukinia. Cukinia faszerowana; Cukinia smażona; Cukinia z jajkiem; Pasztet z cukiniiSałatka trzy sery z porem; Placek po cygańsku; Kolorowa sałatka z tuńczykiem, jajkiem i makaronem; Selerowo – ziemniaczane puree; Twarożek z ogórkiem i rzodkiewkami – propozycja śn Zapiekanka ziemniaczana z cukinią i pomidorami; Smażona wątróbka cielęca z cebulką; Sok owocowy na miodzie; Kotlety mielone z gorgonzolą
Zapiekanka z sezonowymi warzywami, cukinią, pomidorami oraz papryką. Wierzch zapiekanki jest przykryty ziemniakami, więc już nie ma potrzeby gotowania ziemniaków do mięsa. Oprócz tego, że jest pyszna, to przygotowuje się w dwadzieścia minut i zachwyci każde, nawet najbardziej wybredne podniebienie. Może być rewelacyjnym, samodzielnym daniem obiadowym oraz sycącą ciepłą3 łyżki oleju. Sposób przygotowania: Ziemniaki obieramy, kroimy na pół, gotujemy w osolonej wodzie 5 min. od zagotowania wody. Przestudzone ziemniaki, cukinię, pomidora i cebulę kroimy w niezbyt grube plasterki. Do miski przekładamy cukinię, ziemniaki i cebulę. Dodajemy olej, sól, pieprz, słodką paprykę oraz czosnek.
1. Cukinię umyć, zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach. Dodać troszkę soli, wymieszać i odstawić na ok 1 godzinę, aby puściła sok. 2. Cebulę posiekać, czosnek zmiażdżyć, pora pokroić w półtalarki. Razem podsmażyć na łyżce oleju. Patelnię zdjąć z palnika, dodać pokruszoną fetę i koperek, całość zamieszać. 3. .