Przepis na zupę z dyni. 1. Składniki odżywcze zupy z dyni. Dynia, a co za tym idzie - zupa z dyni, ma wiele wartościowych składników. Zawiera potas, wapń, fosfor, magnez i żelazo. W dyni można znaleźć również śladowe ilości selenu, manganu, cynku i miedzi. Dynia ma również dużo karotenów, a im więcej, tym intensywniejszy kolor.
I wreszcie nadszedł mój czas na zupę z dyni. Jak wszędzie jest przepis na zupę z dyni, to u mnie też, co się będę wyłamywać. Sezon dyniowy nadal trwa, dynia jest niedroga. Istotne jest też to, że jak ktoś nie ma potrzeby, to nie musi jej kupować od razu w całości, można ją kupić w mniejszych kawałkach. Wtedy to w ogóle grosze kosztuje. Jeszcze przynajmniej kilka pomysłów mi chodzi po głowie na jej wykorzystanie, ale na dziś będzie zupa z dyni z pomarańczą. Długo szukałam odpowiedniej wersji, aż w końcu w książce „Kuchnia Włoska” znalazłam wersję zupy dyniowej z pomarańczą. Jeszcze takiej nie próbowałam, więc czas najwyższy, aby jednej z wielu wersji zupy dyniowej spróbować. składniki dla 4 osób: 2 łyżki oliwy z oliwek 2 średnie cebule posiekane 2 ząbki czosnku 1 kg dyni obranej i pokrojonej w kostkę 1 i 1/2 l bulionu warzywnego lub drobiowego sok i starta skórka z jednej pomarańczy 3 łyżki świeżego tymianku/ albo suszonego sól, pieprz 100 ml mleka pestki dyni Na początek dodam, że małych modyfikacji dokonałam w przepisie, np. zamiast bulionu dałam wody, a zamiast tymianku – bazylię suszoną – co pewnie w jakiś sposób mogło delikatnie wpłynąć na smak mojej zupy, ale podaje oryginalny przepis, gdyż ze świeżymi ziołami jest na pewno lepsza. Właściwie wszystkie składniki mam przygotowane, zaczynam więc od pogrzania oliwy w większym garnku, do którego wrzucam pokrojoną wcześniej cebulę. Jakieś 3-4 minuty podsmażam ciągle mieszając aż zmięknie, po czym dodaję czosnek posiekany na plasterki oraz dynię. Mieszam wszystko przez kolejne 2 minuty. Wlewam wodę (zamiast bulionu po prostu użyłam wody, takiej zwykłej „kranówy”, bo dlaczego nie). Dokładam jeszcze sok z wyciśniętej pomarańczy, razem z miąższem, otartą skórką z niej oraz 2 łyżki bazylii suszonej. (Tak wiem, że ze świeżymi ziołami byłoby lepiej, ale takich nie mam pod ręką akurat). Całość mieszam, następnie przykrywam i gotuję przez ok 20 minut, aż dynia będzie miękka. Po 20 minutach sprawdzam i faktycznie jest. Po podniesieniu pokrywki poczułam delikatny zapach dyni wymieszanej z pomarańczą, który cudownie unosił się po całej kuchni. Całość powoli i dokładnie blenduję na gładki, dość gęsty krem, doprawiam solą i świeżo zmielonym pieprzem. Do zmiksowanej na krem zupy dodaję jeszcze ok 100 ml mleka, podgrzewam jeszcze przez ok 2-3 minuty, uważając aby się już nie zagotowała. Na koniec dodałam resztę bazylii suszonej. I tyle. wariacje_za_minimum Powiem tak- to moje pierwsze połączenie takich smaków i nie ukrywam, że jestem mile zaskoczona, bez przesady powiem, że smakuje obłędnie. Jest delikatna i kremowa, o szczególnym i przyjemnym uroku smakowym pomarańczy. Mimo, że nie ma w niej kawałka imbiru, to i tak jest rozgrzewającą, aromatyczną zupą, a do tego dość tanią. Ja ją akurat zjadłam z pestkami dyni, natomiast można oczywiście ze świeżym chlebem, czy grzankami. I naprawdę, warto się skusić! Tym bardziej, że całość, wraz z przygotowaniem, gotowaniem i miksowaniem zajęła mi ok 35 minut. wariacje_za_minimum *Źródło przepisu „Kuchnia Włoska- klasyczne i nowoczesne dania”, 2005
Przepisy na zupa krem z dyni z marchewka i pomarancza w wyszukiwarce kulinarnej - wszystkie zbliżone przepisy do zupa krem z dyni z marchewka i pomarancza. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!
Brak komentarzy 5 5 na 5 gwiazdek (oparte na 29 ocenach) Zupa dyniowa z pomarańczą. To pierwszy przepis na blogu, który nie jest mój. I wykonanie też nie moje. To cudowny przepis mojej mamy, którym zgodziła się podzielić. Bierzcie i korzystajcie po zupa jest absolutnie cudowna. Pięknie pomarańczowa, lekko pikantna. Przygotowanie jest niezwykle proste i bardzo szybkie. Nic, tylko robić, póki sezon na dynię trwa w najlepsze. Bardzo Wam polecam. Pestki dyni możecie ususzyć Jak suszyć pestki dyni, a z pozostałej dyni zrobić na przykład tą rewelacyjną Roladę lub przepyszne Naleśniki dyniowe Zupa dyniowa z imbirem i pomarańczą mała włoszczyzna (bez pora) 1 większy/ 2 mniejsze ziemniaki dynia (2 razy więcej niż pozostałych warzyw) pół pomarańczy przyprawy: po pół łyżeczki imbiru, czosnku, soli i ostrej papryki ok. 200 ml przecieru z pomidorów do podania: świeża natka, oliwa z pestek dyni Wszystkie warzywa obrać i pokroić na małe kawałki. Włożyć do garnka. Dodać skórkę startą z połówki pomarańczy i wszystkie przyprawy. Zalać wodą do przykrycia i ugotować do miękkości. Dodać przecier pomidorowy. Zagotować i zestawić z palnika. Zmiksować na gładki mus. Rozłożyć na talerze. Skropić oliwą i posypać posiekaną natką. Spróbuj, zostań, obserwuj na Facebook i na Instagramie. A jeśli przetestowałeś przepis, podziel się w komentarzu wrażeniami. Jestem łasa na wszelkie uwagi i zdjęcia Waszych dzieł! Możesz też otagować zdjęcie swojego wykonania na IG hasztagiem #wysmakowane. Z wielką przyjemnością udostępnię w mojej relacji. Cześć! Jestem Kasia... ...gotuję, piekę ifotogafuję z pasją W kuchni mogę przesiadywać godzinami gotując, piekąc i testując nowe pomysły. Uwieczniam na zdjęciach dania, tak byście poczuli ich smak i zapach. Zapraszam. Zostańcie i rozgośćcie się na dłużej. SPRAWDŹ KONIECZNIE: Instagram This error message is only visible to WordPress adminsError: No connected account. Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account. Najnowsze przepisy Mikser kulinarny Średnia ocen 5 5 na 5 gwiazdek (oparte na 29 ocenach) Udostępnij Komentarze Dodaj komentarz Najnowsze przepisy Na blogu w przepisach zazwyczaj ilości podane są wagowo (w gramach). Jeśli jednak komuś wygodniej jest odmierzać składniki łyżką czy szklanką, poniżej podaję orientacyjne ilości, które należy przyjąć. MIarki 1 szklanka o pojemności 250 ml1 łyżka o pojemności 15 ml1 łyżeczka o pojemności 5 ml Woda / Mleko 1 szklanka = 250g, 1 łyżka = 15g, 1 łyżeczka = 5g MĄKA PSZENNA / MĄKA ZIEMNIACZANA / CUKIER PUDER 1 szklanka = 160g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g MĄKA KRUPCZATKA 1 szklanka = 210g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g CUKIER 1 szklanka = 220g, 1 łyżka = 13g, 1 łyżeczka = 5g ŚMIETANA 30% 1 szklanka = 260g, 1 łyżka = 16g, 1 łyżeczka = 5g OLEJ 1 szklanka = 230g, 1 łyżka = 14g, 1 łyżeczka = 5g MIÓD 1 szklanka = 360g, 1 łyżka = 22g, łyżeczka = 7g To ważne zwłaszcza przy wypiekach, gdzie czasem naprawdę liczy się precyzja i często nie możemy zdać się na własny smak jak przy gotowaniu posiłków. KAKAO 1 szklanka = 70g, 1 łyżka = 5g MLEKO W PROSZKU 1 szklanka = 70g, 1 łyżka = 5g ORZECHY ZMIELONE 1 szklanka = 130g, 1 łyżka = 8g, 1 łyżeczka = 3g WIÓRKI KOKOSOWE / MIGDAŁY ZMIELONE / PŁATKI OWSIANE 1 szklanka = 110g, 1 łyżka = 9g, 1 łyżeczka = 2g MAK 1 szklanka = 160g, 1 łyżka = 10g, 1 łyżeczka = 3g żelatyna 1 łyżeczka = 3g DROŻDŻE SUSZONE (drożdże świeże zawsze dwa razy tyle co suszonych) 1 łyżeczka = 4g
Smażymy do zeszklenia na oliwie z oliwek. Przekładamy do garnka, w którym będzie gotowała się zupa. Ziemniaki i dynię kroimy w kostkę, przesmażamy na patelni przez 10 minut, a następnie umieszczamy w garnku z cebulą. Zalewamy bulionem, dodajemy sok wyciśnięty z pomarańczy, przyprawiamy i gotujemy pod przykryciem do miękkości.
21 Wrzesień 2011 Zupa dyniowa z pieczonej dyni z nutą pomarańczy 0 Podawana z mleczną pianką i aromatycznym masłem szałwiowym. Najłatwiejsza do przygotowania i najsmaczniejsza, bo z upieczonej dyni! Aby dynię upiec najlepiej jest jej miąższ pokroić na 2 - 3 cm kawałki, oprószyć solą i skropić oliwą extra vergine (ja dodaję też olej z orzechów włoskich). Wstawić do piekarnika na 60 minut i piec w 200 stopniach. Po upieczeniu wystarczy zmiksować - taki krem jest o wiele smaczniejszy od zupy z ugotowanej dyni. Nie potrzebuje wielu dodatków aby uzupełnić smak. Swoją dyniową postanowiłam doprawić trochę niekonwencjonalnie, bo sokiem z pomarańczy. Jak się okazało był to strzał w dziesiątkę. Dynia i pomarańcza to sprawdzone połączenie z naleśników z dynią i białym serem. Do dzisiejszej zupy świetnie pasuje chrupiąca szałwia chwilkę podsmażana na maśle oraz pianka z mleka, która ma też funkcję dekoracyjną :-) Spróbujcie też innych zup dyniowych: dyniowa z pomidorami i mlekiem kokosowym (przepis z filmem), dyniowa z wanilią, dyniowa z ciasteczkami amaretti (pyszna!), dyniowa - curry. Polecam wiele innych przepisów na dynię, zobaczcie jakie cuda można z niej jeszcze wyczarować :-)
. li39aawcj6.pages.dev/422li39aawcj6.pages.dev/984li39aawcj6.pages.dev/739li39aawcj6.pages.dev/759li39aawcj6.pages.dev/776li39aawcj6.pages.dev/405li39aawcj6.pages.dev/588li39aawcj6.pages.dev/150li39aawcj6.pages.dev/901li39aawcj6.pages.dev/617li39aawcj6.pages.dev/333li39aawcj6.pages.dev/793li39aawcj6.pages.dev/666li39aawcj6.pages.dev/307li39aawcj6.pages.dev/204
zupa z dyni z pomarańczą